Simples
Créé en 1982, le SIMPLES (Syndicat Inter Massif pour la Production et l'Economie des Simples) regroupe desproducteurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en montagnes ou en zones préservées.
Un cahier des charges des SIMPLES très strict a été mis en place et agréé par le Ministère de l’Agriculture en 1988. Il poursuit 4 points clés :
- La protection de l’environnement.
- La préservation des ressources floristiques.
- La qualité de la production.
- Le respect du consommateur.