AB France
L'Agriculture Biologique est le pilier de la reconnaissance par le consommateur des produits issue de cette filière
Un aliment biologique est produit selon des règles strictes respectueuses de l'environnement. Les OGM sont interdits.
Le label AB garantit le respect d'un cahier des charges homologué par la loi française pour la production agricole et les produits d'origine animale. Il garantit qu'un aliment est issu d'un mode de production qui se définit par l’emploi d'engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites et l’utilisation strictement limitée de produits de fertilisation, de traitement, de stockage et de conservation.
Les produits issus de l’agriculture biologique sont composés à plus de 95% d’ingrédients biologiques. Le logo AB est la propriété de l’État, il permet au consommateur d’identifier immédiatement et sans aucune ambiguïté les productions biologiques, garantissant ainsi le strict respect du cahier des charges.
L'agriculture biologique est considérée comme une des approches de l'agriculture durable stipulée dans la déclaration officielle :
«Le développement durable doit concilier la production de denrées alimentaires, la conservation de ressources limitées et la protection du milieu naturel, de manière à pouvoir répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des futures générations à répondre à leurs propres besoins».
Le label AB est géré par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche et les organismes certificateurs (Ecocert, Qualité France, SGS).